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Charla sobre Food Design con Escaparatech

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Charla sobre Food Design con Escaparatech

22 Marzo @ 20:00 - 21:30

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Tecnología, interactividad, diseño y creatividad. Directo de música electrónica generado al preparar un picoteo interactivo que podrá ser degustado por los asistentes utilizando varios de los dispositivos empleados para generar sonidos: salsas interactivas que se activan al ser mojadas, tabla de cortar alimentos sonora, puerros que percuten o cocteleras que generen bases rítmicas.

Food Design incluye toda acción que mejore nuestra relación con los alimentos/comida en los más diversos sentidos y/o aspectos. Estas acciones se pueden referir tanto al diseño del producto comestible en sí como a su contexto, incluyendo objetos, espacios, procesos, etc., involucrados con los alimentos y comidas.

Food Design es transdisciplinario en su esencia dado que convoca conocimientos, experiencias y visiones de diversos campos necesariamente complementarios. El diseño es reconocido como un modo de pensar problemas y soluciones de manera integral, tomando en cuenta el contexto y asociado fuertemente con la innovación.

Este nuevo campo está orientado principalmente a diseñadores (en el sentido amplio en todas sus escalas y manifestaciones), abierto a toda actividad que pueda beneficiarse de sus alcances, incluyendo científicos, ingenieros, tecnólogos, nutricionistas, científicos sociales, productores, emprendedores, cocineros, chefs, artistas, inventores, etc., tanto del ámbito público como privado.

Escaparatech: Diseño de experiencia para una nueva gastronomía. Proponemos nuevas formar de interactuar con la comida. Convertimos salsas, alimentos o platas en interfaces interactivos con los que abrimos un mundo de posibilidades para la experiencia gastronómica. Somos miembros de ifooddesign.org, y uno de los pocos estudios de diseño de experiencia que ha combinado gastronomía, arte, interacción y tecnología.

 

Detalles

Fecha:
22 Marzo
Hora:
20:00 - 21:30
Evento Categoría:
Evento Etiquetas: